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产品展示来源:星空体育官方下载    发布时间:2025-11-29 01:00:25  

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  宁波罐头食品厂的去皮整西红柿罐头(原汁整西红柿罐头),是按qb663-76规范出产的,有三种标准如表1。

  该厂对上述三种标准的去皮整西红柿罐头的毛重,固形物,ph值,灭菌过程中传热状况及qb663-76的其它目标进行测定,决议选用如下的工艺流程和制作方法:

  工艺流程 质料检验→ 洗果→ 拣选→ 去蒂→ 热烫→ 去皮分级→ 浸氧化钙溶液→ 清洗→ 再拣选→ 装罐→ 密封→ 冷却→ 揩听→ 进仓。

  制作方法 1.选用质料:选用新鲜,色泽呈赤色,果实未受农业病虫害,无机械伤,无变形,无腐朽,肉厚籽少,安排严密的西红柿,西红柿横径在30~50毫米。

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